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原料

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Raw Materials

木炭和煤

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Charcoal & Coal

佳裕国际贸易公司

   备长炭之由来备长炭历史悠久，从日本平安朝时期（西历800年）弘法大师时开始，流传是大师从中国把制炭技术带回日本，并广泛传于和歌山县各地。   当时称之为熊野木炭。   此炭都在纪南地方村落中烧制，其优良坚实炭质，为人所珍惜使用。   因此纪州藩特别设立批发渠道，使领土内各地也能令商品流通；以致这炭不但成为了藩内重要之财政来源，在救济居民上亦发挥很大的作用。之后，经过永年时期的炭窑改良及技术研究，元禄年间（西历1700年）纪州的炭批发商备中屋长左卫门，在江户地方开始贩售制作改良过的熊野木炭，由于炭质精良，无出其右，使炭之应用能进一步普及，民间取「备中屋」的「备」、「长左卫门」的「长」、以此名为「备长炭」，而有流传至今在日本社会中，家传户晓的备长炭之名。「备中屋长左卫门」经营之木炭批发店，当时就在纪州田边（现在位于日本和歌县的田边市），所以「纪州备长炭」在日本是被公认为炭中之极品。   时境变迁，现在很多人只云备中屋典故，或弘法大师之传说，或空慕虚名，因利乘便，莫衰一是，或道听途说，鲜而有之。  备长炭之用途备长炭应用广泛，范围如下一览：
   煮饭用途。   日本社会以日本米为米之标准，所以对外来米的质量，常抱有不满之感。但用了备长炭以后，输入米便可煮得好吃。   净化水质。   用以改变水质，让水的味道变得更好。   用备长炭制成&lt;木炭水&gt;。因备长炭中矿物质溶于水中，健康有益，水味更佳。   用&lt;木炭水&gt;煮茶、咖啡、调制水添加威士忌酒。去除不理想的味道，令原味真正活发。&lt;木炭水&gt;被消化吸收，帮助酵素效用，体内营养素运行。老废物从体内排出，调节体温，保持肌肤体质状态。   降低净水成本：可用2-3个月，之后放在阳光下晒干、除净、可使用长久。   家庭中用以净化空气。   用于建材中净化空气。   作为脱臭剂，去除电冰箱和鞋柜的臭味。   用以抗菌防臭。   木炭有大量的负离子可以阻挡辐射。   负离子消除疲劳。备长炭枕头让人易睡。作为床单，被单，可消除压力和疲倦，预防敏感，令身体更健康。   在&lt;分光器&gt;检视下，可见红光的波长，有远红外线效果。东洋医学：&lt;阳&gt;的能量。用于泡澡方面更佳，远红外线消除疲劳，增加血液循环，保养肌肤状态。   作为最高档的烧烤材料。   备长炭可以加强改良土壤质量，庭院植物育成更佳。   备长炭之功效备长炭应用广泛，根据医学博士大槻彰老师在木炭的神奇功效一书中记载，其基本功效可以归纳为八大功能：   吸收有害化学物质，利用微生虫使其无毒性（消毒、防腐效果）。   供给天然矿物质类。   防臭效果。   调湿效果（吸湿与放湿双重效果）。   远红外线的温热效果。   利用负离子防止氧化，以及净化空气。   阻隔有害电磁波及氡气。  缩小分子束（水分子集团）调整波动。备长炭之美容研究在美容上，备长炭也可以带来基本的八大功能：
   去除老废角质。   天然矿物质的补充。   抗氧化效果可更生肤质令肌肤润泽。   保湿效果。   远红外线的温热效果促进血液循环。   自然修护的能力。   提升皮肌肤的免疫力。   改善体质防止体质酸化。备长炭之原木为乌岗栎（又名马目木坚）和青刚栎等栎树类所制。其材质之致密，以择木采伐之道，取一定尺度以上的成木作为使用，并以摄氏千度以上高温烤制，烧烤制作出来的炭，坚硬无比，其坚硬程度大概较同年的树优良，放入水中便会下沈。由于备长炭为白炭之冠，制作精炼，无出其右，用手触摸，有如握钢管之感，而不会像黑炭般弄得满手炭粉。原木最好的状态大约在12月冬季至3月左右，此期间的炭质量是最好的。从春天发芽时期、梅雨至夏季时，质量和硬度都不是很好，因为炭会有松松的感觉。从前需要的人和卖货店通常会在好的时期便储藏予备。纪州备长炭能发出最高质的火焰。从以往就被公认和歌山县县内的切目、岩伐、南部、芳养、秋津川产的为最好，所卖的价格亦较高。  

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