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紅龍果醋
紅龍果醋
美元 $5.10 - 美元 $8.50
生產所需時間:
30
運送方式:
海運
勁揚生物科技有限公司

勁揚生物科技有限公司

台灣台東縣

出口商, 批發商, 製造商

平均回覆時間

24小時內

供應商資料最後更新: 2021年12月13日

2021年11月30日登錄於貿發網

產品屬性
生產區:
台灣台東
適用年齡:
大童, 長者, 成人
性别:
男女通用
容量:
100ml
描述

使用台東草根莊園,自然農法孕育而成的紅龍果為原料,經長時間的釀造熟成而得。

入口時,酸甜的韻味充盈於味蕾;入喉後,恬淡的紅龍果香卻悠然而出,適合偏愛淡果香的你。


品牌故事

「秋釀」,源於順乎自然的本心

秋天不僅穀物豐收,氣溫也最為適中,被視為一年四季中最適合釀酒的季節; 而想釀出好醋,要先能釀出好酒。

以「秋釀」為名,我們用最當令的食材,在最合適的時節進行釀造,以釀出好酒為出發點,來釀造最好的醋。

「慢慢」,始於一份自我的堅持

自然生長熟成與人工催熟的果實有著截然不同的風味,就如新醋在經過適當時間的陳放後,會產生完全不同的風味一般。

以「慢慢」為名,我們慢慢等食材成熟後才取用,我們慢慢讓醋經過時間淬鍊出風味;也期待消費者能放慢腳步,慢慢品嚐。

 

公司理念

食材:

以食材的安全性為優先考量,精選台灣本地生產的優質農產品為原料,從釀造的源頭開始追求產品的安全與風味。

 技術:

「以古法來釀造,用現代技術來輔助」,以現代化技術取得獨特醋酸菌種,搭配古法以陶甕進行靜置發酵。製作過程符合現代化的衛生要求,除了保留古法釀造醋的獨特風味,也讓消費者食用時更加安心。

匠心:

「乾淨空間,友善環境,古法今用,追求極致」,對原料、環境、釀造技術均有所堅持,秉持耐心,靜待時間帶來熟成的風味。


產品製程

天然

只選用有機或自然農法栽種的食材作為原料,絕不使用人工添加物。

靜置

使用靜置工法,先釀出酒,再讓酒自然成醋,不使用快速發酵槽加速發酵。

甕藏

發酵完成的醋會至少經過多年的甕藏,熟成後才裝瓶上市


堅持

器材

使用台灣手工製作的陶缸進行發酵,陶缸來源清楚安全

製程中使用到的器材,其材質均經過嚴格篩選,確保安全

原料 

食材均為有機或自然農法栽種而來

食材均經過確實挑選與清洗流程

食材只選用顆粒完整的果實或穀物

使用經過濾後,能達到生飲標準的水來進行釀造

菌種

使用現代化技術篩選優良醋酸菌種,確保發酵的安全性。

品管

成品除了內部進行品質逐批控管外,也定期外送到合格的檢驗機構進行檢驗。


環境

乾淨的釀造空間、友善環境的釀造流程:

以台東為釀造基地,擁有乾淨的釀造空間及一座採自然農法耕作的農場,能就近購買或取得優良農產品為原料,降低原料運送過程的碳足跡,釀造過程產生的廢料,也能被循環利用於自家農場,打造對環境友善的釀造流程。

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