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Roero Arneis DOCG
Roero Arneis DOCG
Collina Serragrilli

Collina Serragrilli

意大利

製造商

平均回覆時間

不適用

供應商資料最後更新: 2019年7月9日

2015年8月31日登錄於貿發網

產品屬性
包裝:
瓶裝
原產地:
意大利
生產區:
Piemote
酒精含量(%):
13
品牌名稱:
Collina Serragrilli ®
顏色:
Straw yellow with light green reflections
尺寸:
Dark green Bordolese Bottle with natural cork
種類:
白葡萄酒
保質期:
3/4 years
重量:
750 net cont. 毫克
味道:
適用於:
餐酒
描述
The most famous white wine from Roero area.
Soil : sandy
Altitude : 295 mt.
Age of vines : 36
Made with the new technique called "Cryo press system".
This process helps us to manatin the freshness of the wine with more intense bouquet:
We softly press the Arneis grapes without destem adding dry ice at -78°C to cool down the temperature of the just harvested bunches. This keep any kind of micro fermentation stopped, then the juice goes into a temperature controlled inox tank without fermenting for 3 / 4 days. After that period it will start and the vinification is classic for white wines.
This process slows the transformation of sugars into alcohol avoiding that the CO2 could bring away too much perfumes and the acidity will be better balanced.

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