African Terroir

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Out of Africa

品牌名称:

Out of Africa

描述

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Winemaking :

Harvest information
Type : hand and harvest machine
Date : middle of February
Yield : 10-12 tons/hectare
Vinification
Crushing : no crushing, very gently destalked
Tanks : Stainless steel,
Fermentation : 24 degree, until we reach 3 balling, 3 pumping over per day, oenoform rouge, 20g/hl
Malolactic : completed
Fining : 2g/hl gerbinol
Filtration : Kieselguhr FW60/14, FP3/1
Stabilisation : cold -4degree, add 40g/hl of cream of tartar, mixing for 12 hours
Alcohol : 13.5%
Residual sugar : < 5g/L
Packaging : 75cl bottles in boxes of 6, standing
Wine description : This Cabernet Sauvignon is characterized by ripe blackberry and cherry flavors, a balanced acidity and soft tannin structure.

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南非

出口商

证书

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供应商资料最后更新: 2019年7月9日

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