臺東縣大致可分為中央山脈、花東縱谷平原、卑南溪三角洲、海岸山脈及泰源盆地等地理區。

優越的地理環境與適宜的氣候土壤，為臺東孕育了豐饒的物產。東側濱臨的太平洋，因黑潮流經而帶來豐富的漁業資源；終年沒有PM2.5的空氣污染，在充足的陽光照射下，食物呈現完美的品質與美味；低緩的平原出產聞名全臺的優質稻米、茶葉、洛神花、鳳梨、鳳梨釋迦、肚臍橙等則隨著丘陵坡地分布起伏。


來到臺東，除了欣賞這裡多元樣貌，更不妨採購品嚐這些在地滋味，在後疫情時代用豐富的味覺來滿足心靈與舌尖的旅程。